Posledních několik let žil kvůli práci mimo republiku, což hodnotí jako zajímavou zkušenost. Dostal tak možnost rozšířit své kulinářské dovednosti o speciality mezinárodní kuchyně. Recepty pro prostřeno volil velice rozvážně, aby zaujali co možná nejširší publikum. I to je možná jediný důvod, proč pro tentokrát vynechal své proslavené steaky.